Receta Helado Casero de Frambuesa

Receta Helado Casero de Frambuesa

¡Bienvenido veranito! ☀️

En el post de hoy queremos desearos a todos un feliz comienzo de verano y os invitamos a disfrutarlo de la manera más saludable posible. ?

No hay verano sin helado. ?Los helados caseros son más saludables y más baratos que los industriales.

Los helados con frutas nos regalan un color natural muy bonito sin aditivos químicos y un sabor extraordinario.

Si no os habéis animado aún, os invito a empezar con helado de frambuesa. ? ¿No os parece que tiene un color precioso? pues no os podéis imaginar el sabor tan delicioso. ?

 

Helado de Frambuesa:

Ingredientes

  • 450 gr. de frambuesas congeladas
  • 500 gr. de yogur griego cremoso
  • 370 gr. de leche condensada
  • 1 cucharada de miel
  • 1 chorro de cointreau (opcional)

Elaboración

  1. Volcamos el yogur cremoso en un bol.
  2. Añadimos la miel y la leche condensada y la mezclamos bien.
  3. Trituramos las frambuesas congeladas.
  4. Mezclamos las frambuesas trituradas con la crema de yogur, la leche condensada y la miel.

En caso de que utilices heladera:

  • El recipiente deberá de estar en el congelador 24 horas antes. Vertemos la mezcla en la heladera y dejamos mantecar durante 30 minutos, volcamos la mezcla en un recipiente, cubrimos con film transparente y congelamos.

En el caso de que sea manual:

  • Cubrimos con un film transparente y congelamos. Al cabo de 2-3 horas, retiramos del congelador y chafamos con un tenedor la parte que ya se ha congelado (sobre todo las paredes del recipiente) para romper los cristalitos y mezclamos o directamente lo volcamos en un robot de cocina (debe de ser potente) y batimos para evitar la cristalización. Congelamos hasta su consumo.

Servimos: Retiramos del congelador unos 8-10 minutos antes (dependiendo del calor que haya) formamos las bolas y servimos.

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