Die Tomate kann sowohl für Fleischgerichte mit ihrer Sauce als auch für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte der perfekte Protagonist sein. Andere sehr klassische Rezepte sind Meeresfrüchteeintöpfe mit Tomaten, wobei zwei Arten normalerweise am häufigsten verwendet werden.
Heute zeigen wir Ihnen ein schnelles und einfaches Rezept, von dem eines beim ersten Mal köstlich schmeckt. Dies sind Seehecht-Tacos, die in gebratener Tomatensauce gekocht werden und die Sie in etwas mehr als einer halben Stunde fertig haben können.
✅ Zutaten
Seehecht - 1 kg
Tomatensauce (besser, wenn wir sie selbst machen)
Salz nach Geschmack
Zucker einen Teelöffel, um Säure zu entfernen
✅ Ausarbeitung
Die Seehechtlende auf jeder Seite in etwa 3 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne die Seehecht-Tacos und 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Wir lassen sie, bis der Fisch goldbraun ist.
Wir reservieren den Fisch in einem Container. Wir nutzen das Olivenöl und braten in derselben Pfanne die Tomaten, schneiden sie in große Stücke, ohne sie schälen oder die Kerne entfernen zu müssen.
Wir lassen die Tomate eine halbe Stunde kochen, bis sie fast keine Flüssigkeit mehr hat, und geben sie durch einen Stampfer, um das Beste daraus zu machen. Zum Abschluss geben wir die Seehecht-Tacos in eine Pfanne, bedecken sie mit der hausgemachten gebratenen Tomatensauce und lassen sie zwei Minuten kochen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept viel Freude bereitet.
