Traditionelles andalusisches Gazpacho-Rezept. ??
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Was ist besser als ein gutes Licht- und Frühlingsrezept? helfen Sie uns, diese Tage der Gefangenschaft in einem Haus besser zu verbringen. ?
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Dieses Rezept wird beim ersten Mal herauskommen und Sie werden es viel besser mögen als alle abgepackten Gazpachos, und es ist auch viel billiger, also… jeder in die Küche, um es zu probieren.
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? Zutaten für 6 Personen)
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✔️ Birnentomate - 1 kg
✔️ Italienischer grüner Pfeffer - 1
✔️ Gurke - 1
✔️ Knoblauchzehen - 2
✔️ Natives Olivenöl extra - 50 ml
✔️ Hartes Laibbrot - 50 g
✔️ Wasser - 250 ml
✔️ Salz - 5 g
✔️ Sherry-Essig - 30 ml
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? Ausarbeitung:
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Wir hacken alle angegebenen Zutaten in dem Verhältnis, das ich dir gestellt habe und 50 ml hinzufügen Öl Olivenöl, 250 ml Wasser aus dem Kühlschrank und 50 ml Sherryessig, alles im Mixer pürieren. Es ist nicht notwendig, die zu schälen Tomaten oder die Paprika, denn dann passieren wir sie durch das feine Sieb.
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Wenn Sie eine haben Roboter vom Typ Thermomix Sie können alle Zutaten in das Glas geben und bei maximaler Geschwindigkeit 4 Minuten lang zerkleinern, um eine perfekte Textur zu erhalten. Nach dem Zerkleinern geben wir den resultierenden Gazpacho durch den feines Sieb, mit einem Löffel pressen, sodass eine Creme ohne Kerne oder Häute übrig bleibt und wir sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut abkühlt. ⠀
Wir hoffen, Sie lieben es und genießen es. ?
